Salsa có thể hiểu là 1 món salad hay món trộn cũng được. Salsa xoài cà chua là một món trộn khá lạ miệng vì xoài chín có vị ngọt lại được sử dụng trong một món ăn mặn. Mặn ở đây chỉ là chút muối và tiêu trộn cùng cho món ăn thêm đậm đà. Salsa ăn có vị ngọt và mát, mùi thơm của cà chua và mùi thơm đặc trưng của xoài chín.

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài chín 2 Trái

• Cà chua 450 Gr

• Dưa leo ¹/₂ Trái

• Ớt chuông 1 Trái (Ớt màu vàng)

• Chanh 1 Trái

• Ngò rí 2 Muỗng canh

• Vỏ hoành thánh 15 Lá (Vỏ hoành thánh)

chuẩn bị sẵn

1

Xoài gọt bỏ vỏ, cắt thịt xoài ra khỏi hạt, thái thành các miếng vuông nhỏ. Dưa chuột, cà chua cũng xắt nhỏ bằng xoài.

Nên chọn loại xoài chín nhưng "thịt" còn chắc, cứng, món salsa sẽ không bị nát khi trộn.

2

Ớt chuông bổ làm 4 – 5 phần, bỏ lõi, hạt rồi nướng qua trên chảo. Sau đó, xắt ớt chuông thành các miếng nhỏ như xoài.

3

Hành tây thái miếng nhỏ. Sau đó trộn tất cả các loại rau quả với nhau, thêm muối, hạt tiêu, dầu giấm, chanh vào, trộn tiếp.

Cách Thực hiện:

1

Cách làm Wonton cup : Lấy cọ phết dầu vào trong khuôn mufin. Cho vỏ wonton vô khuôn, dùng tay xếp nếp thành cái hoa xoè . Cho vào lò nướng ở 375 độ F (180 độ C) khoảng 10 -> 15 phút (tùy theo lò). Phải canh chừng, khi thấy vỏ hoành thánh vàng thì lấy ra (đừng để cháy) . Để nguội và cất vô hộp kín (có thể làm trước buổi tiệc khoảng 1 tuần).

2

Sau khi trộn thật đều thấm gia vị. Cho salsa xoài cà chua vào trong tủ lạnh cho mát. Món này có thể ăn trong vài ngày.

3

Để trang trí đẹp hơn và lạ miệng, lấy salsa xoài cho lên trên wonton cup. Salsa xoài xà chua ăn ngon khi đang lạnh và rất thích hợp với bữa ăn mùa hè.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)